Jus Tempe Lebih Sehat Dari Pada Yoghurt – Walaupun tempe goreng jadi lauk favorite, nyatanya satu diantara langkah paling baik nikmati tempe nyatanya yakni dijus berbarengan buah-buahan fresh.
Guru Besar Departemen Ilmu serta Tehnologi Pangan IPB yang juga Ketua Lembaga Tempe Indonesia (FTI) , Made Astana menyampaikan, prebiotik dalam tempe lebih tinggi dari yoghurt, serta bakal terbangun andaikan di proses dengan benar.
“Di tempe itu ada mahluk hidup, prebiotik yang kita makan berwujud mikroba dalam kondisi hidup, namanya bakteri asam laktat, seperti di yoghurt, ” kata Made, pada Kompas. com kala berjumpa di tempat tinggalnya, Selasa (23/5/2017) .
Beragam nutrisi serta prebiotik yang baik untuk pencernaan di tempe bakal tersimpan utuh kala Anda mengonsumsinya lewat langkah dijus. Tidak sama andaikan dimasak lewat langkah digoreng yang bakal membuang prebiotik serta lemak botani pada minyak kedelai.
Koordinator Produksi di Tempat tinggal Tempe Indonesia (RTI) , Andri share anjuran langkah bikin juice tempe pada Kompas. com kala bertandang ke RTI, Rabu (24/5/2017) .
Ia mereferensikan tempe untuk di juice berbarengan buah-buahan, salah satunya kurma, mangga, sirsak, pisang, serta buah naga. Juice tempe sirsak jadi pilihan favoritnya tiap-tiap pagi, sebagai pengganti sarapan.
Pertama yang perlu dijalankan yakni memotong dadu tempe mentah, tambah baik yang masih tetap fresh atau baru dibeli.
Kemudian tempe dikukus sekitaran 10 menit, sampai air kukusan mendidih serta tempe cukup layu. Sistem mengkukus tempe itu bermanfaat untuk membuang wangi kedelai pada tempe kala dijus.
Kemudian potongan dadu tempe itu dimasukan dalam jus, berbarengan dengan satu diantara buah yang diambil bergantung selera masing masing. Janganlah lupa berikan air sesuai kebutuhan juga es batu juga butuh.
Baiknya tdk memberi tambahan gula, karna telah ada rasa manis dari buah yang di gabungkan.
Perbandingan yang dipakai yakni tempe 100 gr dengan buah sekitaran 150-200 gr, serta air atau es batu sesuai kebutuhan. Hidangan ini menurut Andri seperti smooties, sekalipun tdk tercium kedelai dari tempe.
“Enak di juice, terlebih bila tempenya yang fresh masih tetap fresh, di gabung buah tanpa ada gula. Kelak jadinya juga jadi fresh. Ini pas buat buka puasa. ” kata Andri.
Nah, penasaran untuk cobanya? Hidangan ini terkecuali berasal berbahan yang asli Indonesia, juga di klaim tambah baik dari yoghurt untuk kesehatan pencernaan. Soal gizi di dalamnya, tempe juga dinilai setara dengan daging sapi, ayam, serta yang lain